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鲜活水产运输的那些point!

发布日期:2019-09-07 10:10:37 编辑:宠物猫品种大全网阅读次数:

《欢乐颂》里,曲妖精给鲶鱼效应下了一个精准的注解

但是那些半路上死掉的沙丁鱼,仅仅是因为没有放进捣蛋鬼鲶鱼作伴吗?

还有可能是以下原因

01 起运前,没有给水产动物足够的暂养时间

起运前,需要给水产动物足够的暂养时间,且暂养水质与运输用水质差异越小越好。暂养可锻炼水产动物的耐受能力,并排出体内的部分代谢产物,保持运输途中水质清洁。

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然而不仅在暂养阶段,渔业养殖过程中,水质条件也是至关重要的因素,和鱼苗的存活率、产量息息相关。

02 降温过度或降温不充分

采用降温运输时,温度控制要准确,避免降温不均匀、不充分或降温过度会造成活体死亡。并且行程开始前,需要对运输设备进行预冷。

03 充氧不充足、盛装密度过大

袋装充氧运输时,需要注意:充氧充足,净化水质,冰袋不能漏水。

活体运输装箱或装袋时,盛装密度不能过大。确保车厢内所有充氧箱体供氧压力符合运输要求。

04 装卸搬运时动作野蛮

包装好的活体水产品应及时起运,并注意装卸时轻拿轻放,避免野蛮装载操作,而导致产品包装破损或产品死亡。

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05 无平台监控,历史不可追

冷链物流信息系统的追溯管理应符合《食品冷链物流追溯管理要求》。

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同时,运送过程温度的追溯体系,也能扩展至整个流通过程的追溯。包括打捞的港口、养殖的鱼塘,每个环节的时间点和整个流程的温度等。

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